Tubeteïka est un mot d’origine russe (lui-même dérivé du tatar "tubetei" signifiant "sommet" auquel a été ajouté le suffixe russe "-ka") désignant une grande variété de calottes dans toute l’Asie centrale. Autrefois portées quotidiennement, tant par les adultes (hommes et femmes, à l’exception des femmes âgées) que par les enfants, ces coiffes sont désormais portées plus occasionnellement, pour des cérémonies ou des rassemblements festifs.

En Ouzbékistan, ces couvre-chefs aussi appelés dopy (orthographiés : dopé, doppa, doppi, duppi…), font partie du costume traditionnel. Pointus, ronds, à quatre pans… Leur forme, la palette de couleurs et leur décor brodé varient d’une région à l’autre, et témoignent du statut social comme de l’âge du porteur. On compte six grands groupes stylistiques régionaux : Chust, Tashkent, Samarcande, Boukhara, Kachkadaria, Sourkhandaria et Khorezm.

Ces accessoires sont généralement constitués de plusieurs épaisseurs de tissus, principalement en coton, cousus ensemble et matelassés dans un jeu de coutures verticales qui rayonnent à partir du sommet de la coiffe.

Le modèle le plus répandu est celui dans le style de Chust, dans la vallée de Ferghana. Généralement de forme tétraédrique, simple et facilement pliable, il se reconnaît à des motifs brodés de fils blancs sur un fond noir. Sur le dessus de la calotte, le piment stylisé présent est un motif prophylactique, tandis que les arches répétées sur le pourtour, sont symboles de vie et de fertilité.

L’art de la broderie occupe une place majeure en Ouzbékistan où certaines techniques sont particulièrement appréciées, comme le point satin dit "bosma", le point iroki qui est un demi-point de croix ou encore le point de chaînette dit "yurma". Au XIX^e siècle, la ville de Boukhara s’érige en capitale de l’artisanat de la broderie d’or, dite "zardozi" dont le style éponyme se reconnait par l’opulence des décors brodés, rehaussés de fils métalliques, de perles et de paillettes.